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產品知識

浙江快乐12助手总汇:凍干芒果干加工工藝流程 芒果脆怎么做

浙江快乐12选5技巧 www.dvqdjj.com.cn      凍干芒果干也叫芒果脆,因保持芒果原有風味、口感酥脆,深得人們喜愛!那么,凍干芒果干加工工藝流程?芒果脆怎么做的呢?下面上海田楓食品凍干機廠家來和大家說下,使用TF-SFD-5凍干機對芒果進行了冷凍干燥實驗,確定了芒果片凍干生產工藝條件和流程。

      首先芒果冷凍干燥的適宜工藝參數為預凍溫度-35~-40℃,凍結時間3h,一次升華干燥時干燥倉壓強20~50 Pa,解析干燥時干燥倉壓強10~30 Pa,解析干燥時物料溫度50~60℃.總干燥時間16~20小時左右。

   總結生產工藝流程如下:
1)前處理:選果-削皮-去核-切片-清洗消毒-裝盤;

2)冷凍干燥:預凍-一次干燥-解析干燥

3)后處理:分揀-稱重-包裝

    田楓FZG系列食品級凍干機設備,其凍干箱按照GMP要求制作,筒體采用304食品級不銹鋼材質,內部鏡面拋光。外部噴砂處理,美觀大方。隔板和物料盤接觸物料的都是304不銹鋼,制作工藝及要求高于目前國內常規食品凍干機廠家是用戶首選,設備穩定能耗低,廣泛用于加工水果、蔬菜、海鮮水產、肉類、速溶飲品、寵物凍干糧等食品行業。

     值得推薦的食品凍干機規格型號與參數:

型號

單位

TF-FZG-50

TF-FZG-100

TF-FZG-200

TF-FZG-300

TF-FZG-500

TF-FZG-600

TF-FZG-1000

隔板面積

5

10

20

30

50

60

100

有限隔板面積

5.5

10.33

20.31

29.7

49.92

60

100

散裝溶液量

L

100

200

400

600

800

1000

1200

隔板尺寸

寬(mm)

900

900

1100

1400

1300

1300

1500

深(mm)

950

1600

2300

2300

2400

2900

5500

隔板數量

6+1

7+1

8+1

10+1

16+1

16+1

15+1

隔板間距

mm

65mm

隔板溫度范圍

-45~+70

冷凝器溫度

≤-65

冷凝器最大捕水量

KG

100

200

400

600

800

1000

1200

電加熱  

KW

9

15

30

45

48

48

96

極限真空

Pa

2.7

裝機功率

KW

31.0

62.0

90.0

120.0

140.0

170.0

270.0

冷卻水量

m³/H

11

18

37

42

50

50

80

設備重量

T

5

7.5

12

16

22

25

28

設備外形尺寸

M

5*1.5*2.5

6*1.5*2.5

8*3*3

8*3*3

9*3*3

10*3*3

12*3*3

海運集裝箱

規格

20尺

20尺

40尺

40尺

40尺

40尺+20尺

40尺+20尺

海運集裝箱數量

1

1

1

1

1

1+1

1+1

安裝場地尺寸要求

長*寬*高

M

9*5*3.5

10*5*3.5

12*6*3.5

12*6*3.5

15*6*3.5

16*6*3.5

20*5.5*3.5

 

*以上數據僅供參考,可根據用戶要求定制,最終數據以合同為準。

原文:田楓實業www.tfsye.com/product/product_3_18_94_1.html

 

田楓儀器//www.tfyqchina.cn/index.php?case=archive&act=list&catid=52

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